Dikenli Acur
(Cucumis anguria)
Dikenli Acur Künyesi
Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından Afrika kökenli bu tırmanıcı bitki, aslında Yeni Dünya'ya göç etmiş bir "hıyar" cinsidir.
Bunu okuyup güldüyseniz, siz "hıyar" demeye çekinip "salatalık" diyenlerdensiniz! Oysa botanikte doğru terim hıyardır. Her salatalık hıyar değildir ama her hıyar salatalık (türlülük, turşuluk) olabilir.
Şaşırtıcı Bilgi: Bizim pazarlarda "Acur" adıyla bildiğimiz o uzun sebze (*Cucumis melo var. flexuosus*), botanik olarak bir hıyar değil, kavun cinsidir! Ancak bu sayfada anlattığım "Dikenli Acur" (*Cucumis anguria*), gerçek bir hıyar akrabasıdır.
Dikenli acurun meyveleri, ölümcül derecede zehirli olan Boru Çiçeği (Datura) tohum keselerine çok benzer. Ancak korkmayın; iki bitkinin "bitki olmak dışında" hiçbir alakası yoktur.
Dikenli Acur tamamen zararsız ve yenilebilir bir türdür. Yabani türleri biraz acı olabilir ama kültüre alınanların dikenleri yumuşaktır ve batmaz.
Şifa: Afrika'da mide ve böbrek hastalıklarına karşı doğal ilaç olarak kullanılmıştır. Tohumlarının bağırsak kurtlarını düşürücü etkisi olduğu bilinir.
Mutfak: Sadece meyveleri değil, yaprakları da yenebilir! Salata, türlü ve turşu olarak tüketilebilir. Tadı bildiğimiz hıyara benzer.
Eğer hıyar turşusu seviyorsanız bu bitki tam size göre.
- Dirençli: Normal bahçe hıyarına göre mantar, yaprak biti ve böceklere karşı çok daha dayanıklıdır.
- Bereketli: Tek bir kökten yaklaşık 50 adet meyve alabilirsiniz!
- İklim: Tropik ve ılıman iklimi sever. Dona dayanıksızdır.