Çoban Çantası
(Capsella bursa-pastoris)
Çoban çantası (Capsella bursa-pastoris), turpgiller ailesinin üyesi olan, yıl boyunca çiçek açabilen bir kır çiçeğidir. Tarım alanlarında istilacı kabul edilse de, tuzlu ve bataklık toprakların iyileştirilmesinde kullanılır. Kuşları, arıları ve kelebekleri kendisine çeker.
Latince "bursa" küçük kese, "pastoris" ise çoban demektir. İlginçtir ki dünyanın hemen her yerinde ve her dilinde bu bitkinin adı aynı anlama gelir: Çoban Çantası. İsim, bitkinin kalp şeklindeki tohum keseciklerinden gelir.
Besin Değeri: Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezidir. Demir, kalsiyum ve C vitamini açısından zengindir. Taze yaprakları salatalara, kurutulmuş tohumları baharat olarak yemeklere konabilir. Kökü ise zencefil gibi kullanılabilir.
Şifa: Kanama durdurucu özelliği ile bilinir (burun kanaması, açık yaralar). Fransız çingeneleri, yaraları bitkinin suyu ve temiz örümcek ağları ile iyileştirirmiş. Ayrıca böbrek taşı düşürmede yardımcı olduğu bilinir.
Bu bitkinin tohumları tam bir sivrisinek düşmanıdır! Suya atılan tohumlar, salgıladıkları yapışkan bir madde ile sivrisinek larvalarını kendine çeker ve etkisiz hale getirir.
Yarım kilo çoban çantası tohumu ile küçük bir süs havuzundaki 10 milyon sivrisinek larvasını temizleyebileceğinizi biliyor muydunuz?
Çoban çantasını ilk kullananlar Anadolu insanı olabilir. Arkeolojik kazılarda bitkinin tohumlarına Çatalhöyük'te rastlanmıştır. Bu da bitkinin en az 8000 yıldır insanlık tarafından bilindiğini gösterir.
Eskiden diş çıkaran bebeklere nazarlık olarak takılır, ilk üç tohumunu yiyenin yıl boyu hasta olmayacağına inanılırmış.
Peki ya siz çoban çantasını bu kadar yakından tanıyor muydunuz? Artık biliyorsunuz. ;)