Doğu Kayını
(Fagus orientalis)
Karadeniz ormanlarının en asil üyelerinden biri olan Doğu Kayını (Fagus orientalis), 20 metreye kadar uzayabilen heybetli bir ağaçtır. Rüzgara, dona ve deniz etkisine oldukça dayanıklıdır. Toprak konusunda seçici değildir; gölge veya yarı gölgede rahatlıkla yetişebilir.
Ağacın bulunduğu Balkan ülkelerinde taze yaprakları yenmektedir. Ancak dikkat: Tohumları pişirilmeden yendiğinde çok zehirlidir. Tohumlar ancak ısıl işlem gördükten veya kurutulduktan sonra hamur işlerine katılabilir ya da yağı çıkarılabilir.
Kök Sistemi: Toprak yüzeyinde yayılan sığ kök sistemi ve oluşturduğu koyu gölge nedeniyle, altında veya yakınında başka bitki yetiştirmek oldukça zordur.
Üretim: Tohumdan üretilebilir. Ancak fidan başka yere taşınacaksa, tohumun ekildiği yerde 3 yıl bekletilmesi ve özellikle bahar donlarından korunması gerekir.
Ahmet Atalık hocamızdan öğrendik ki, ormanın kralı aslan ise, kraliçesi de Kayın ağacıymış.
Bu asil ağaç, dünyaca ünlü şairimiz Nazım Hikmet'in de unutulmaz bir şiirine esin kaynağı olmuştur. Zülfü Livaneli'nin bestesiyle hafızalarımıza kazınan o dizeleri anımsadınız mı?
“Karlı kayın ormanında
Yürüyorum geceleyin...”