Kamkat
(Citrus japonica / Fortunella japonica)
Kamkat (Citrus japonica), turunçgiller ailesinin en minik, en sevimli ve bir o kadar da lezzetli üyesidir. Anavatanı Güney Asya olan bu bitki, hem meyvesi için hem de süs bitkisi (hatta bonsai) olarak dünyanın pek çok yerinde yetiştirilir.
"Kamkat" adı, Çin'in güneyinde konuşulan Kantonca'da "Altın Mandalina" anlamına gelir.
Diğer adı olan "Fortunella" ise, bu bitkiyi 19. yüzyılda Çin'den Avrupa'ya taşıyan İskoçyalı botanikçi Robert Fortune'dan gelmektedir.
Kamkatın en büyük özelliği, diğer turunçgillerin aksine kabuğu soyulmadan yenebilmesidir. Tam bir C vitamini deposudur.
Türleri: En yaygın olan "Nagami" ovaldir. "Meiwa" türü daha yuvarlak ve tatlıdır. "Marumi" ise daha küçük ve dikenlidir.
Püf Noktası: Bol ışık ve sıcaklık, meyvelerini "daha tatlı" hale getirir. Bu yüzden öğle ve akşam güneşi alan bir yere koyun.
- Toprak: Kumlu ve ağır toprakları sever ama iyi drenaj şarttır.
- Budama: Meyve hasadı bittikten sonra yapılmalıdır.
- Dayanıklılık: Portakala göre soğuğa daha dayanıklıdır (-10°C'ye kadar).
Uzak Doğulular, kamkatın şans ve başarı getirdiğine inanır ve birbirlerine yeni yıl hediyesi olarak verirler.
Amerika'da da çok sevilir; Florida'nın Dade City kasabasında her yıl 28 Ocak'ta dünyanın tek "Kamkat Festivali" düzenlenir.
Henüz tadına bakamadığım meyvelerden biri ama görüntüsü bile iştah açıcı. Bulursanız benim yerime de tadına bakın, afiyet olsun!